Soupes

Soupe à l'orge et au bœuf

Bœuf

Soupe à l'orge et au bœuf

Soupe réconfortante de bœuf, oignons caramélisés et orge perlé dans un bouillon riche.

Feijoada brésilienne

Porc

Feijoada brésilienne

Le plat national du Brésil : haricots noirs mijotés avec viandes fumées et salées.

Chaudrée de pois chiches et patate douce

Végétarien

Chaudrée de pois chiches et patate douce

Chaudrée crémeuse de pois chiches et de patate douce, aux épices douces.

Cari de courge musquée au coco

Végétarien

Cari de courge musquée au coco

Courge musquée mijotée dans un cari de coco doux et légèrement sucré.

Potage poireaux, pommes de terre et bacon

Porc

Potage poireaux, pommes de terre et bacon

Potage crémeux de poireaux et pommes de terre, au bacon fumé.

Velouté de champignons et orge

Végétarien

Velouté de champignons et orge

Velouté onctueux de champignons à l'orge perlé.

Chili texan

Bœuf

Chili texan

Chili con carne généreux en bœuf et en piment, traditionnellement sans haricots.

Chili à la dinde

Dinde

Chili à la dinde

Chili de dinde hachée aux haricots, tomate et épices douces.

Chili végétarien

Végétarien

Chili végétarien

Chili de haricots et légumes à la tomate et aux épices douces.

Chili blanc à la dinde

Dinde

Chili blanc à la dinde

Chili de dinde aux haricots blancs, piments verts et bouillon crémeux.